广西质量监督导报

2019, No.217(01) 19+13

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浅议高校食堂食品安全存在的问题及管理对策

黄福鑫;

摘要(Abstract):

当今社会网络的发展,让共享成为时代主题,食品种类的更新换代已无国界。同时,食品安全问题也接踵而至,频繁曝出的食品安全事故,让人不寒而栗,人们在一次次亲身体验后,埋藏在心底的安全意识才被惨痛的教训深深唤醒。卫生部门、监管部门和教育部门等采取非常手段,通过突击检查、整改措施和召开安全会议,将安全问题上升到生命问题来重视。高校食堂卫生安全始终是师生教职工们关注的焦点,学校的发展和社会的稳定离开不食品安全保驾护航,本文首先在肯定食品安全至关重要的基础上,进一步理清食品安全的主要影响因素,进而提出相应的管理对策。

关键词(KeyWords): 高校食堂;食品安全;管理对策

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 黄福鑫;

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