HACCP在辣椒酱生产中的应用
黄宝明;
摘要(Abstract):
本文介绍了辣椒酱生产的工艺流程,在辣椒酱生产企业建立HACCP的方法,阐述危害分析与控制、监测、纠偏、验证等程序。通过在辣椒酱生产过程中推行HACCP,从而有效的保证产品的质量安全。
关键词(KeyWords): HACCP;辣椒酱;应用
基金项目(Foundation):
作者(Author): 黄宝明;
Email:
DOI:
摘要(Abstract):
本文介绍了辣椒酱生产的工艺流程,在辣椒酱生产企业建立HACCP的方法,阐述危害分析与控制、监测、纠偏、验证等程序。通过在辣椒酱生产过程中推行HACCP,从而有效的保证产品的质量安全。
关键词(KeyWords): HACCP;辣椒酱;应用
基金项目(Foundation):
作者(Author): 黄宝明;
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