刘洋;金富标;周鸿立;

摘要(Abstract)：

<正>随着科技的发展,社会的进步,生活水平不断提高,人们对自身的健康要求也越来越高,饮食上更加注重食品的质量及其营养保健功能。我国保健食品行业兴起于2 0世纪8 0年代初,几十年的快速发展,使得保健食品的销售额在全球居民的健康消费金额中,以每年13%的速度增长。这为食品企业带来了巨大商机,但也随之出现了诸多问题。由于我国目前还没有比较完备的保健食品相关法律法规,如何更好的规范、管理保健食品市场,建立更科学、更安全的管理系统,确保保健食品的质量安全,成为了亟待解决的问题。

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作者(Author): 刘洋;金富标;周鸿立;

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